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崗位職責(zé)：
1. 負(fù)責(zé)按照傳統(tǒng)湘菜和杭幫菜的烹飪標(biāo)準(zhǔn)，制作高質(zhì)量的菜品，確保味道正宗。
2. 根據(jù)餐廳運(yùn)營(yíng)需求，合理安排每日食材準(zhǔn)備，保證出品效率和質(zhì)量。
3. 嚴(yán)格遵守食品安全規(guī)范，保持廚房衛(wèi)生整潔，確保食品健康安全。
4. 對(duì)菜品進(jìn)行創(chuàng)新改良，不斷提升菜品品質(zhì)，滿(mǎn)足顧客多樣化需求。
5. 帶領(lǐng)后廚團(tuán)隊(duì)完成日常任務(wù)，協(xié)助廚師長(zhǎng)提升整體廚藝水平。
崗位要求：
1. 年齡不限，性別不限，學(xué)歷不限，熱愛(ài)烹飪事業(yè)。
2. 具備1年以上湘菜或杭幫菜烹飪經(jīng)驗(yàn)，熟悉相關(guān)菜品制作流程。
3. 熟練掌握刀工、火候控制及調(diào)味技巧，能夠獨(dú)立完成菜品制作。
4. 具有良好的團(tuán)隊(duì)合作精神，服從工作安排，能承受一定的工作壓力。
5. 對(duì)餐飲行業(yè)充滿(mǎn)熱情，注重細(xì)節(jié)，追求*，愿意為提升餐廳口碑而努力。
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