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主要職責(zé)：
1、收銀員在上班前應(yīng)先作好營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備工作。
1.1預(yù)備好零鈔，以便找數(shù)；檢查使用的收銀機(jī)、計(jì)算器、驗(yàn)鈔機(jī)等設(shè)備。
1.2做好清潔保養(yǎng)工作。
1.3   準(zhǔn)確打印各項(xiàng)收款單據(jù)、發(fā)票；及時(shí)、快捷收妥客人消費(fèi)款；在收款中做到    快、準(zhǔn)、不錯(cuò)收、漏收；對(duì)各種鈔票必須認(rèn)真驗(yàn)明真?zhèn)危皇盏絺吴n自賠。
1.4   每日收入現(xiàn)金，必須切實(shí)執(zhí)行“長(zhǎng)繳短補(bǔ)”的規(guī)定，不得以長(zhǎng)補(bǔ)短。出現(xiàn)長(zhǎng)款或短款，必須如實(shí)向上級(jí)匯報(bào)，按公司財(cái)務(wù)規(guī)定長(zhǎng)款入公司帳，短款當(dāng)事人自賠。
2、   每天的現(xiàn)金收入。
2.1票據(jù)必須與單據(jù)相符，認(rèn)真填寫(xiě)營(yíng)業(yè)報(bào)表，字跡清晰，不得涂改，連同收款菜單、卡單、簽單單據(jù)核對(duì)后，交審核員審核對(duì)帳后轉(zhuǎn)交會(huì)計(jì)簽收作帳，現(xiàn)金、信用卡票據(jù)等款項(xiàng)交出納、營(yíng)業(yè)收款單據(jù)交審核員并簽收。
2.2客人需要餐飲發(fā)票轉(zhuǎn)住宿發(fā)票要進(jìn)行凳記，主管級(jí)簽名才有效。
2.3   備用周轉(zhuǎn)金即時(shí)收銀錢(qián)，必須天天核對(duì)，專人保管如有遺失自賠，**不得以白條抵庫(kù)私自挪用。
2.4   一切營(yíng)業(yè)收入現(xiàn)金，不準(zhǔn)亂支。未經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)（必須書(shū)面簽名，可在總經(jīng)理電話同意后補(bǔ)簽），不得在營(yíng)業(yè)收入現(xiàn)金中借給任何部門(mén)或任個(gè)人。
3、   使用信用卡結(jié)帳。
3.1收銀員必須按照信用卡結(jié)賬流程操作結(jié)賬。
3.2若刷錯(cuò)金額或客人要求撤銷消費(fèi)時(shí)，收銀員核對(duì)好消費(fèi)進(jìn)行撤銷，不能以現(xiàn)金的形式退錢(qián)給客人。
4、收銀員結(jié)班。
4.1   每一位收銀員在當(dāng)班營(yíng)業(yè)結(jié)束后，檢查當(dāng)班營(yíng)業(yè)收入單、卡數(shù)量與現(xiàn)金簽單及信用   卡結(jié)算等是否相符。
4.2根據(jù)當(dāng)天票、款、帳單做出營(yíng)業(yè)報(bào)表上交財(cái)務(wù)審查無(wú)誤后早，才能下班。
5、收銀員須熟記的打折優(yōu)惠。
5.1單位打折，對(duì)應(yīng)客人報(bào)的單位進(jìn)行查找，按照相應(yīng)的折扣進(jìn)行折扣優(yōu)惠。
5.2團(tuán)購(gòu)優(yōu)惠，對(duì)應(yīng)團(tuán)購(gòu)使用時(shí)間段對(duì)客人解釋?xiě)?yīng)使用哪一時(shí)間段的團(tuán)購(gòu)活動(dòng)。
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