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火鍋店領(lǐng)班的崗位職責(zé)和工作流程
1.領(lǐng)班需要與員工密切合作負(fù)責(zé)上菜和收拾餐桌和計(jì)算顧客們消費(fèi)菜品的對(duì)應(yīng)盤(pán)子數(shù)量，協(xié)助店長(zhǎng)和經(jīng)理管理好前廳的日常服務(wù)營(yíng)業(yè)工作，確保店內(nèi)的各項(xiàng)事務(wù)能夠順利進(jìn)行。定期需要對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，確保員工能夠勝任自己的工作。以身作則，監(jiān)督和考核員工的工作質(zhì)量和效率。完成店內(nèi)其他領(lǐng)導(dǎo)交代的事務(wù)，包括顧客的用餐體驗(yàn)、員工的工作安排、店內(nèi)的衛(wèi)生清潔等。
2.真誠(chéng)熱情處理客戶(hù)投訴問(wèn)題，及時(shí)反饋給店長(zhǎng)。
3.制定店內(nèi)規(guī)章制度，確保店內(nèi)的秩序和安全。領(lǐng)班需要與員工共同制定規(guī)章制度，確保員工能夠遵守規(guī)章制度。檢查店內(nèi)的設(shè)備和用品是否齊全、檢查員工的工作狀態(tài)等。領(lǐng)班需要在客戶(hù)到店后進(jìn)行接待工作，包括引導(dǎo)客戶(hù)就座、介紹菜品、提供服務(wù)。
輪班制，包吃包住。

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