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崗位職責：
1、負責在工作中指導管理管事部主管和員工的工作執(zhí)行力。
2、負責工作中控制和分析以下：廚房區(qū)域的清潔標準，宴會廚房（后區(qū)）、設備和廚房用具、
客人和團隊的滿意度、運營物資，清潔物品，相關的費用控制、破損和丟失。
3、負責按照清潔時間表執(zhí)行，檢查執(zhí)行結果。
4、負責廚房所有設備的維護。
5、負責所有庫房物品的安全。
6、負責清潔物品和設備的充足。
7、按照管事部的操作手冊更新維護化學物品和清潔用品。
8、按要求準備和領取化學物品和設備。
9、每天檢查所有廚房設備和清潔設備的運轉情況是否安全和正常。
10、檢查和維護垃圾房的衛(wèi)生標準（濕和干）。
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