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任職條件：
1.熱愛本職工作，工作勤懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)。
2.熟悉餐飲行業(yè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，具有一定的組織管理能力。
3.中專及以上文化程度，身體健康，精力充沛。
崗位職責(zé)：
1.必須深切了解自己餐廳的經(jīng)營概念，并從經(jīng)理處知道餐廳對自己的要求，協(xié)助經(jīng)理做好公關(guān)、銷售工作。
2.每月上不同班次，從不同的時(shí)間監(jiān)查營業(yè)、服務(wù)工作狀況。
3.做好日常接待，督導(dǎo)屬下員工做好工作，草擬本部的有關(guān)通知、表格，對餐廳經(jīng)理復(fù)核。
4.每天負(fù)責(zé)與員工開簡短的餐前餐后小訓(xùn)。
5.檢查餐廳內(nèi)擺設(shè)標(biāo)準(zhǔn)以及清潔衛(wèi)生。
6.經(jīng)常了解下屬的工作情況，及時(shí)處理有關(guān)餐廳操作的問題。
7.處理客人投訴的問題，保持餐廳的形象不受損害。
8.多咨詢客人對食品的意見，及時(shí)把客人對出品的要求反饋給餐廳經(jīng)理。
9.與客人建立良好的人際關(guān)系，組織客戶檔案，推動(dòng)餐廳以及業(yè)務(wù)。
10.嚴(yán)格控制服務(wù)用品的浪費(fèi)和物料開支。
11.檢查訓(xùn)練員對安全生產(chǎn)防火措施，貴重物品的落實(shí)情況。
12.根據(jù)員工實(shí)際情況，協(xié)助餐廳經(jīng)理給員工提供系統(tǒng)培訓(xùn)。
13.要定期（每月一次）對員工進(jìn)行工作評估，制訂下一月的工作計(jì)劃交給餐廳經(jīng)理。
14.主動(dòng)了解員工的工作，舒緩他們因工作壓力而產(chǎn)生的情緒。
15.定期組織員工對餐廳的物品進(jìn)行盤點(diǎn)。
16.每月定期做員工考勤報(bào)表，交給餐廳經(jīng)理。
17.完成上級交派的其他工作。
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